Şalgam ve İnanılmaz Faydaları

Şalgam ve Şalgam Yetiştiriciliği : Şalgam bitkisi tohumlarıyla çoğaltılır. Tohumlar, doğrudan doğruya bitkinin yetiştirileceği yere ekilir. Ekim zamanı, ilkbaharda mart-nisan; sonbaharda ağustos sonları ile eylül aylarıdır. Tohumlar ya serpme yoluyla ekilir ve sonra fidelerde seyreltme yapılır. Ya da sıralar üzerinde tohumlar, 15–25 cm aralıkla ve 1–2 cm derinliğe ekilir.Şalgam, suyu çok seven bir bitkidir. Yaz mevsiminde havalar sıcak ve kurak gittiği zamanlarda, düzenli olarak sulanması gerekir.Şalgam ılık ve serin iklimlerde daha iyi yetişir. Kumlu topraklardan hoşlanır. Memleketimizde yetiştirilen çeşitler arasında basık ve yuvarlak olanları daha uygundur.Birçok hastalığa karşı çok faydalıdır.2870728

1-  Şalgam etle pişirilip yenirse vücut kuvvetli bir gıdasını almış olur.

2-  Cinsel gücü arttırır.

3-  Suyu içilirse idrarı söktürür.

4-  Görme gücünü arttıran ciddi bir ilaçtır.

5-  Böbrek ve mesane kumlarını eritir.

6-  Şalgam yemek öksürüğü keser.

7-  Şalgam etle birlikte yenirse göğsü yumuşatır,rahatlatır.

8-  Şalgam iç organları kuvvetlendirir.

9-  İştahı açar.

10- Nikriste lapa biçiminde konur.

11- Şalgam yağlı etle pişirilerek  yenirse sperm üretimini arttırır.

12- Tıkanık damarların açılmasında da faydalıdır.

13- Şalgam sarılığa,siroza çok faydalıdır.

14- Şalgam yakılarak külleri zeytin yağı ,ile merhem haline getirilir, saç dökülmesinde saç diplerine sürülür.

15- Yorgunlukta şalgam yağı içilir veya sürülürse giderir ve zindelik verir.

16- Mafsal şişlik ve romatizmalarında lapa biçiminde uygulanır.

17- Kökleri ezilerek bal ile yutulursa dalağı eritir. İdrar zorluğunu da giderir.

Tavsiye edilen şalgam kullanılma yöntemi : Onar gram şalgam ezmesi ikişer kaşık bal ile yutulmalı.

indir (1)

Şalgam Suyu Nasıl Yapılır ?

Şalgam suyu yapımında şalgam, kırmızı havuç, bulgur unu, tuz, maya ve su kullanılır. Şalgam suyunun fermantasyonu iki aşamada gerçekleşir.

Birinci aşama; ekşi maya, tuz ve su ile karıştırılarak bulgurun hamur haline getirilmesidir.

İkinci aşama; bulgurun su ile ekstaraksiyonu sonucu elde edilen sıvının dilimlenmiş şalgam ve kırmızı havuç ile fermantasyonudur.

Şalgam Suyunun Faydaları : 

İştahı açar,
Laktik asit içerir, sindirimi kolaylaştırır.
B grubu vitaminleri içerir, sinirleri yatıştırır.
Mide ve karaciğere faydalıdır,
Kalsiyum, potasyum ve demir içerir, kemik ve dişleri kuvvetlendirir.
Afrodizyak özelliği vardır.

pancar_tursusu

Şalgam Turşusu Nasıl Yapılır ?

  • 1 kg.şalgam
  • 4 diş sarımsak
  • 2 çay b.sirke
  • 1 çorba k.toz şeker
  • 1 tatlı k.tuz
  • su
  • HAZIRLANIŞI:
  • Pancarları düdüklü tencereye alın. Üzerine 1 çay bardağı sirkeyi,toz şekeri ve tuzu ekleyin. İki diş sarımsağı da koyup üzerine biraz su ilave ederek yarım saat pişirin. Daha sonra kabuklarını soyup doğrayın. Pancarları bir kavonoza alın.Üzerine kalan bir çay bardağı sirkeyi ve sarımsakları koyun. Haşlama suyunu da üzerine ilave ederek kapağını kapatın. 1 hafta sonra turşunuz yenmeye hazır olacak.

Add a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir